Matcha is een fijn, helder groen poeder gemaakt van speciaal geteelde theebladeren. Het komt uit Japan en wordt al eeuwenlang gebruikt in traditionele theeceremonies. De laatste jaren wint matcha ook in Nederland snel aan populariteit. Maar wat maakt matcha zo bijzonder? En waarom kiezen steeds meer mensen voor deze groene superthee?
Matcha is een soort groene thee maar dan in poedervorm. In plaats van de blaadjes alleen te trekken in heet water, drink je bij matcha het hele blad mee. De bladeren worden zorgvuldig met de hand geplukt, gestoomd, gedroogd en daarna vermalen tot een superfijn poeder. Dit gebeurt meestal in Japan, waar matcha een belangrijk onderdeel is van de cultuur.
Doordat je het hele blad binnenkrijgt bevat matcha veel meer antioxidanten, vitamines en mineralen dan gewone groene thee.
Matcha heeft een unieke smaak. Het is romig, vol en licht bitter met een natuurlijke zoetheid. Deze smaak wordt ook wel ‘umami’ genoemd. Als je het op de juiste manier bereidt, krijg je een zacht schuimige drank met een rijke smaak en een energiek gevoel.
Matcha zit boordevol gezondheidsvoordelen. Het bevat een hoge dosis antioxidanten, vooral EGCG. Dit ondersteunt je immuunsysteem en helpt je lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Matcha bevat ook natuurlijke cafeïne, maar door het aminozuur L-theanine zorgt het voor een kalme energieboost zonder de bekende dip die je krijgt van koffie.
Veel mensen gebruiken matcha als onderdeel van een gezonde levensstijl. Het past perfect in een ochtendritueel, detoxkuur of als alternatief voor koffie.
Je kunt matcha op verschillende manieren bereiden. De meest klassieke manier is door het poeder te mengen met heet water en op te kloppen met een bamboe klopper tot het schuimt. Maar je kunt ook een matcha latte maken met warme melk of plantaardige melk. Matcha past ook goed in smoothies, baksels of zelfs in havermout.
Niet elke matcha is hetzelfde. Ceremoniële matcha is van de hoogste kwaliteit en perfect voor puur drinken. Culinair matcha is meer geschikt voor koken en bakken. Let bij het kopen van matcha op de kleur, herkomst en fijnheid van het poeder. Hoe groener en fijner, hoe beter de kwaliteit.
In onze webshop vind je alleen hoogwaardige Japanse matcha van topkwaliteit. Ideaal voor zowel beginners als liefhebbers.
Ben je benieuwd naar de smaak en voordelen van matcha? Ontdek onze zorgvuldig geselecteerde matcha in de webshop. Probeer het zelf en ervaar de energie, rust en smaak van echte Japanse matcha.
